$config[ads_header] not found
Dizainas

François-Régis Gaudry: kur jis gyvena?

PIERRE-OLIVER / Paryžius Pirmasis

Atraskite, kur François-Régis Gaudry, gastronomijos žurnalistas L'Express, gyvena Prancūzijoje ir Paryžiaus premjeroje ...

Žuvys ant François-Régis Gaudry buto. Paimkite 9-ojo Paryžiaus rajono, netoli La Trinité bažnyčios, kryptį, kad sužinotumėte skonio žmogaus viduje: L'Express žurnalistas ir ypač gastronominis kolektyvas „France Inter“. Kadangi François-Régis Gaudry mėgsta gaminti maistą ir tai yra garbės taškas patiekti patiekalus savo dviem dukterims. Prabudimas į skonį yra pameistrystė, kurią jis labai rimtai vertina, taip pat jo buto išdėstymą, kur jis pradėjo judėti metų pradžioje.

Jūsų mėgstamas kambarys, kur norite būti ir praleisti laiką?

François-Régis Gaudry: Virtuvė. Jis suprantamas kaip a šeimyninis kambarys, atidaryti poilsio-bibliotekoje. Ir tada, įdomu, čia dažniausiai išsprendžiau rašyti savo dokumentus. Turiu biurą, bet aš niekada ten einu.

Virtuvė, atvira ar uždara?

François-Régis Gaudry: Mano 60 m2 virtuvė yra atvira ir atsispindi bibliotekoje baltame melamino. Architektas ir dailidė dirbo kartu, kad centrinė sala būtų apdorota kaip mėsininko blokas, pritvirtintas prie Paryžiaus šiukšlių ratų. Šis 1,20mx 1,20 m lakuotas buko mobilusis kubas yra puikus darbo stalas. Moduliniai ir su dideliais stalčiais, jame yra puodai ir prieskonių spinta. Čia patiekiami savitarnos pusryčiai ir baras! Šis blokas yra tikras meilės epicentras.

Aš norėjau modernios ir funkcinės virtuvės, kur viskas yra tvarkinga už matinių pilkų apdirbtų durų. Norėdami juos atidaryti, yra nedideli diskretiški žingsniai! Reikia pasakyti, kad, išskyrus sriubos maišytuvą, nedidelį skrudintuvų smulkintuvą ir ryžių virimą, yra mažai elektros namų ūkio. Kai darau petražolę ar pestą, turiu marmuro skiedinį arba palieku peilius. Aš esu kolekcininkas ir apskritai man patinka virtuvės objektai, kuriuos man malonu įdėti į stalčius. Galų gale, virimo pusėje aš pasirinko dujas su 90 cm ilgio fortepijonu, kuris buvo pastatytas ant grindų.

Taip pat skaityti: Christophe Barbier interviu


Objektas ar baldas, kurį negalėjote atskirti?

François-Régis Gaudry: Aš visiškai myliu savo virtuvės stalą. Radau jį Silvera, tuo metu brangi investicija. Jis atsiskleidžia su rutulinių guolių sistema. Jis yra kvadratinis su labai plonu dėklu, apdorotas aliuminiu; su savo plėtiniais jis gali tilpti iki dvylikos žmonių. Jo balta danga yra labai atspari, ji yra ta pati medžiaga, naudojama lėktuvų salone. Įrodymas, per devynerius metus: ne vienas nulio! Ji yra visiškai nesenstantis ir sekė visus mūsų žingsnius. Iš pradžių tai buvo gyvenamojo kambario stalas. Šiandien ji sėdi virtuvėje.

Jūsų baldai: gana modernus, itin dizainas, šeima, ąsotis?

François-Régis Gaudry: Apskritai, jis yra maišomas su daugiausia senais, kuris gana gerai atitinka pastato „Haussmann“ dvasią. Turiu pasakyti, kad mėgstu medžioti.

Labiausiai neįprastas ar netikėtas, kurį galima atrasti namuose?

François-Régis Gaudry: Mūsų kambarys yra 20m2 kambarys, įrengtas sename valgomajame: jo originalumas yra aštuoniakampė. Tai, kas man patinka, yra jo trijų durų ąžuolai, XIX a. vienas yra koridoriuje, o kiti du - spintos. Šios durys paskatino aistringas diskusijas su architektu, kuris pasisakė už jų perdažymą. Mes, išimdami juos iš dalies, pabrėžėme natūralią medieną. Kadangi yra dažų dažai, tai suteikia gražią ir meninę išvaizdą. Aš žiūriu į mano kambario duris kaip nuotraukas.

Jūsų mėgstamiausia spalva jūsų namuose?

François-Régis Gaudry: Spalva yra dilema. Šiuo metu visos buto sienos yra baltos ir nedvejodamas nudažysiu vieną iš virtuvės sienų oranžine spalva. Šiuo metu aš turiu tik dvi ispanų stiliaus 18 a.

Jūsų paskutinis mėgstamiausias namo pirkimas?

François-Régis Gaudry: Gražus stalas 50s 2 metrų 1,5 metrų, kurį aš nusipirkau tik už 90 eurų! Man patinka medžioti „Maubeuge“ gatvėje esančioje šiukšlių parduotuvėje, kuri baigiasi „Drouot“ pardavimu. Kai žinome, kaip ieškoti, galime rasti lobių. Aš ieškojau stalo, įdėti ant mano pilkos Cinna sofos, su plieno pagrindu. Aš nulaužiau dailininko, visiškai nežinomo, drobės, pardavus namą Pierre Bergé. Jis yra mėlynos ir pilkos spalvos tonuose su trimis vyrų siluetais, kurie stilizuoti prie prieplaukos krašto. Nuo to laiko atlikiau savo mažą tyrimą, bet neradau šio dailininko pėdsakų.

Ir televizorius, kuriame kambaryje?

François-Régis Gaudry: Svetainėje-bibliotekoje. Aš visiškai norėjau, kad televizorius būtų paslėptas nišoje. Tai buvo diskusija su mano žmona. Deja, aš ne laimėjau žaidimo!

Ar jūs gyvenate su muzika ar tyliau?

François-Régis Gaudry: Vietoj muzikos, bet tai, ką girdime labiausiai, yra radijas ... Aš visada klausau „France Inter“. Turiu du radijas, vieną ant mano naktinio stalo, kuris mane atsibunda, o kitą, kad aš vaikščioti su manimi iš kambario į kambarį.

Kas yra ant jūsų naktinio stalo?

François-Régis Gaudry: Mano lemputė yra juoda dirbtuvių lemputė, vokiečių markė. Visada klasėje yra maža užrašinė ir mano knygos. Šiuo metu aš perskaičiau Colette „Vynuogių diržus“.

Ar svajojate dar vieną kambarį? Jei taip, kokiu tikslu?

François-Régis Gaudry: Mano svajonė būtų turėti mažą kambario tipo nuolaidą ar biurą - įdiegti vyno spintelę. Turiu rūsį, bet aš gyvenu įsilaužimo baime.

Gana tvarkingas ar nepatogus?

François-Régis Gaudry: Aš esu nusivylęs messelis! Taigi aš turiu saugojimo spragas panikos akimirkose. Geriausias kambarys yra virtuvė, bet mano padažas gali perpildyti, kai leisiu viską kelti keletą dienų. Kaip persikėliau sausio mėnesį, tai visi yra gražūs, nauji. Mes jaučiame tokius gerus dalykus, kad užtikrinsime, kad viskas liktų tvarkinga.

Taip pat skaityti: Christophe Barbier interviu

Ar esate žalieji augalai, gėlės, balkonas, terasa, sodas?

François-Régis Gaudry: Botanika yra viena iš mano didelių aistrų. Turiu aromatinį balkoną virtuvės pusėje su majoranu, mėtų, baldais ir pan. Aš taip pat sodas su savo dviem dukterimis. Dideliame balkone mes pasodinome vynuogynus, japonišką klevą, nykštukinį obuolį, rožių Ronsardą, jazminą, klematą, gebenę, paparčius, nasturtiumus ... Aš taip pat pasodinau į balkonus kambariai. Laistymas savaime yra kasdienė misija!

Jūsų trys adresai ar mėgstami prekių ženklai namams?

François-Régis Gaudry:
- Smalsumas: 55 rue Condorcet - Paryžius 9. „Jean-Pierre“, kuris yra interjero dizaineris ir rėminis, laikosi neįprastų dekoratyvinių objektų (skandinaviškų baldų, avių, vazų, angliškų pledų).
- Atelier Demi-Tint: 8, Rue Mayran - Paryžius 9. Tai idealiai tinka rėmams. Taip pat yra juodos ir baltos fotografijos, pavyzdžiui, Lucien Hervé ir Friedmann Hauss.
- Elektros bazaras: 34 bd Henri IV - 75004 Paris. Ši parduotuvė siūlo vieną iš didžiausių Paryžiaus pasirinkimų lempoms ir elektros įrangai. Yra senų kaitinamųjų lempų ir elektrinių spalvų laidų, kad būtų galima pigiai sustabdyti ir geriausias rezultatas.

Ieškoti François-Régis Gaudry apie:
- jo dienoraštis ir „Toque“!
- Paryžiaus premjera kiekvieną sekmadienį 11.30 val. „Labai labai gerai“.

- „France Inter“ kiekvieną sekmadienį nuo 11 iki 12 val.